Oi,
Gi
Vou tentar te ajudar com essa aqui.
Sempre que a questão falar de álcool a gente precisa pensar em suas duas partes:
[tex3]\underbrace{{\large\text{R}} }_{ {\Large\text{ parte orgânica : } \\\ \,\,\,\,\,\,\,\,\,\, \text{ apolar} \\\ \,\,\,\,\,\, \text{ hidrofóbica }} } - \underbrace{{\large\text{OH}} }_{ {\Large\text{ hidrolixa : } \\\ \,\,\,\,\,\,\,\, \text{ polar} \\\ \,\,\,\, \text{ hidrofílica }} }[/tex3]
Com o aumento da cadeia carbônica, os álcoois tornam-se
menos voláteis e menos solúveis em água. Por isso, o etanol será o composto mais solúvel em água, já que possui a menor parte orgânica.
Já a temperatura de ebulição, será maior naqueles que possuírem maior massa molar/maior quantidade de pontes de hidrogênio. Como todos possuem apenas uma hidroxila, o pentan-1-ol será aquele com maior temperatura de ebulição, pois possui maior massa molar e melhor "empacotamento" das moléculas (não há radicais que atrapalhem o arranjo espacial, isso facilita as ligações).
