A venda de acará, conhecido como acarajé, um bolo de massa de feijão fradinho, frito no azeite de dendê, nas areias das praias foi proibida sob alegação de que, em contato com a areia, o óleo de dendê, ponto de ebulição 210°C, produz uma massa pastosa, insolúvel na água do mar, que causa contaminação ambiental. O acarajé é um alimento sagrado oferecido às divindades, nos cultos afro-brasileiros, muito rico em carboidratos e proteínas.
Considerando-se essas informações, é correto afirmar:
a)
Os componentes do sistema formado por óleo de dendê e areia são separados por dissolução fracionada, em água.
b)
O azeite de dendê, a 210°C, atinge a pressão máxima de vapor, ao nível do mar.
c)
A massa pastosa lançada dentro do mar submerge sem que o óleo flutue e cause problemas ambientais.
d)
O sistema formado pela mistura de óleo com areia e com água é bifásico e contém três componentes.
e)
As queimaduras causadas pelo azeite de dendê em ebulição ocorrem em razão da transferência de calor da pele para o óleo.
Queria saber os motivos de erros da alternativa letra D,já que o óleo e a areia não formariam uma fase e a água outra-Bifásico- e neste caso não seriam 3 componentes?
Resposta
Gabarito letra B
