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conhecidas como hormônios. Essas substâncias são produzidas e liberadas diretamente na corrente
sanguínea. No organismo, o conjunto de glândulas endócrinas forma o chamado sistema endócrino,
que, juntamente com o sistema nervoso, regula e controla todas as funções do corpo. Entre as
glândulas endócrinas está a tireoide, responsável pela produção dos hormônios tri-iodotironina (T3)
e tiroxina (T4). O iodo é um elemento utilizado na síntese dos hormônios tireoidianos, por isso é um
elemento essencial para o organismo humano e também para o de outros animais. Com a finalidade
de suprir a necessidade de iodo da população, diversos países adotam a adição de iodo, na forma
de sais de iodeto ou de iodato, ao sal para consumo humano (sal de cozinha). De acordo com a
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o sal para consumo humano deve conter de 15
mg até o limite máximo de 45 mg de iodo por quilograma de produto.
As estruturas dos hormônios T3 e T4 estão representadas abaixo:
- T3 e T4
- iodo.png (23.6 KiB) Exibido 844 vezes
01. o grupo carbonila, normalmente abreviado por –COOH, é o grupo característico de aldeídos e
está presente nas estruturas dos hormônios T3 e T4.
02. os hormônios T3 e T4 são derivados de aminoácidos e carboidratos.
04. o grupo funcional amina está presente nas estruturas dos hormônios T3 e T4.
08. os estados de oxidação do iodo nos sais de iodeto ou de iodato que podem ser adicionados ao
sal de cozinha são, respectivamente, -1 e +5.
16. os limites estabelecidos pela ANVISA para iodo em sal de cozinha correspondem a
concentrações entre 0,0015 g e 0,0045 g de iodo por grama de produto.
32. o íon iodeto possui seis elétrons na camada de valência.
Resposta
12
