mmackenzie escreveu: ↑Qui 04 Ago, 2016 15:30
“Após 18 crianças serem intoxicadas, fábrica de leite é fechada em SC. As secretarias de Saúde e de agricultura de Santa Catarina lacraram no sábado a sede da empresa.... Dezoito crianças haviam sido internadas nos últimos dias por intoxicação após consumirem o produto embalado em pacotes plásticos... Laudos preliminares apontaram a presença de nitrito até dez vezes superior ao máximo tolerado... A substância impede o sangue de transportar oxigênio.” (Gazeta do Povo, 24/09/2012)
O trecho acima, retirado de um jornal, relata a presença de contaminantes em alimentos. O nitrito, contudo,
é muito utilizado como conservante em embutidos, pois inibe o crescimento do Clostridium botulinicum,
bactéria responsável pelo botulismo, uma intoxicação que pode ser fatal.
A quantidade de nitrito pode ser determinada pela titulação com permanganato de potássio, a quente, de
acordo com a equação:
prova.png
Assim, é INCORRETO afirmar que:
A. o nitrito é a base conjugada do ácido nitroso.
B. o número de oxidação do nitrogênio no nitrito é +3.
C. o nitrito sofre redução a nitrato (NO3-).
D. o permanganato atua como agente oxidante.
E. ao todo são transferidos 10 elétrons.
mmackenzie, o ideal é analisarmos item a item para encontrarmos a alternativa errada:
Assim, é INCORRETO afirmar que:
A. o nitrito é a base conjugada do ácido nitroso.
VERDADEIRA. De acordo com a Teoria ácido-base de Brönsted-Lowry Ácido é toda espécie química doadora de prótons H+.
Base é toda espécie química receptora de prótons H+.
[tex3]HNO_2+H_2O\rightarrow H_3O^++NO_2^-[/tex3]
Na equação acima podemos perceber que o HNO2 é o ácido e o NO2- é a base conjugada.
B. o número de oxidação do nitrogênio no nitrito é +3.
VERDADEIRA. o número de oxidação do nitrogênio no nitrito é +3.
C. o nitrito sofre redução a nitrato (NO3-).
FALSA. O nitrito sofre
redução oxidação a nitrato (NO3-) passando de Nox +3 para Nox +5.
D. o permanganato atua como agente oxidante.
VERDADEIRA. O permanganato atua como agente oxidante, pois sofre redução (agente oxidante) passando de Nox +7 para Nox +2.
E. ao todo são transferidos 10 elétrons.
VERDADEIRA. Através do balanceamento por óxido-redução é possivel verificar a transferência de 10 elétrons.
RESPOSTA = Portanto a alternativa incorreta seria a C. o nitrito sofre redução a nitrato (NO3-).
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ATENÇÃO.
mmackenzie, me parece que no
regulamento do Forum não é permitido indicar equações através de figuras, mas apenas do teclado:
"Bom dia, ChemJass! Observe a 13ª regra do fórum:
Não é admitida a inserção de figuras com tabelas, fórmulas ou qualquer conteúdo que possa ser expresso através do teclado ou do recurso disponível para esses fins no fórum. Para fórmulas, utilize preferencialmente o editor TeX."
viewtopic.php?f=13&t=50527
É preciso confirmar com o prof.
caju, se esta regra continua em vigência.
