Físico-Química ⇒ Unicerrado 2022/01 Tópico resolvido

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A fabricação de sabão envolve a reação entre triglicérides e bases fortes. Para a produção de um sabão caseiro, dispõe-se
das seguintes matérias-primas: pó de gelatina, margarina, farinha de trigo e removedor de esmalte, que contém acetato de
etila. No lugar da base forte, optou-se por usar barrilha, nome comercial do carbonato de sódio (Na2CO3).


a) Qual das matérias-primas disponíveis pode ser utilizada para a fabricação de sabão? Qual das matérias-primas disponíveis possui moléculas formadas por ligações peptídicas?
b) Equacione a reação de hidrólise que justifica a utilização da barrilha como substituta da base forte na fabricação do
sabão. Dê o nome da base formada nessa reação.

Resposta

---

Gabarito não divulgado.

[MatheusBorges]

A)
1.1Margarina
1.2 Gelatina - Colágeno

B) Hidróxido de Sódio

[tex3]Na_2CO_3+2H_2O
⇆ 2Na(OH)+H_2CO_3 [/tex3]

Código: Selecionar tudoSHIFT+Click na eq = ZOOM

[tex3]Na_2CO_3+2H_2O
⇆ 2Na(OH)+H_2CO_3 [/tex3]

O Sal e a Base sofrem dissociação iônica e chegamos em:

[tex3]CO_3^{2-}+H_2O ⇆ 2(OH)^{-} + H_2CO_3 [/tex3]

Código: Selecionar tudoSHIFT+Click na eq = ZOOM

[tex3]CO_3^{2-}+H_2O ⇆ 2(OH)^{-} + H_2CO_3 [/tex3]

[Jigsaw]

A)
1.1Margarina
1.2 Gelatina - Colágeno

B) Hidróxido de Sódio
[tex3]Na_2CO_3+2H_2O
⇆ 2Na(OH)+H_2CO_3 [/text]
O Sal e a Base sofrem dissociação iônica e chegamos em:
[tex3]CO_3^{2-}+H_2O ⇆ 2(OH)^{-} + H_2CO_3 [/tex3]

Código: Selecionar tudoSHIFT+Click na eq = ZOOM

[tex3]Na_2CO_3+2H_2O
⇆ 2Na(OH)+H_2CO_3 [/text]
O Sal e a Base sofrem dissociação iônica e chegamos em:
[tex3]CO_3^{2-}+H_2O ⇆ 2(OH)^{-} + H_2CO_3 [/tex3]

MatheusBorges, ficou meio confuso esse LATEX, haveria como melhorá-lo?