Química Orgânica ⇒ Enem estrutura de compostos Tópico resolvido

[Lars]

A utilização de corantes na indústria de alimentos é bastante difundida e a escolha por corantes naturais vem sendo mais explorada por diversas razões. A seguir são mostradas três estruturas de corantes naturais.

A propriedade comum às estruturas que confere cor a esses compostos é a presença de
A) cadeia conjugada.
B)cadeia ramificada.
C)átomos de carbonos terciários.
D)ligações duplas de configuração cis.
E)átomos de carbonos de hibridação sp³.
Pra mim a questão possui 3 respostas certas, abc hahaha
Se alguém puder dar uma força

Resposta

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A

[Planck]

Olá, Lars.

Dê uma olhada nessas ideias:

Os sistemas conjugados formam a base dos cromóforos, que são partes que absorvem a luz de uma molécula que pode causar a coloração de um composto. Tais cromóforos estão frequentemente presentes em vários compostos orgânicos e algumas vezes presentes em polímeros coloridos ou com brilho no escuro. Os cromóforos geralmente consistem em uma série de ligações conjugadas e/ou sistemas de anéis, comumente aromáticos, que podem incluir ligações [tex3]\mathrm{C – C, C = C, C = O}[/tex3]

Código: Selecionar tudoSHIFT+Click na eq = ZOOM

[tex3]\mathrm{C – C, C = C, C = O}[/tex3]

ou [tex3]\mathrm{N = N}[/tex3]

Código: Selecionar tudoSHIFT+Click na eq = ZOOM

[tex3]\mathrm{N = N}[/tex3]

.

E também:

Em termos práticos, sistemas contendo várias ligações duplas conjugadas tendem a absorver próximo ao vermelho, enquanto os com poucas ligações duplas conjugadas tendem a absorver na região do violeta e ultravioleta.

Referências:

Sistema Conjugado. Wikipédia. Disponível em:<https://pt.wikipedia.org/wiki/Sistema_conjugado>. Acesso em 18 de nov. 2020.

MARTINS, G. B. C.; SUCUPIRA, R. R.; SUAREZ, P. A. Z. A Química e as Cores. Rev. Virtual Quim., 2015, 7 (4), 1508-1534. Data de publicação na Web: 5 de maio de 2015. Disponível em: <http://rvq-sub.sbq.org.br/index.php/rvq ... /view/1152>. Acesso em 18 de nov. de 2020.