(UnB - 2000) Massa de Pão
Enviado: Sáb 08 Nov, 2008 17:20
A massa crua com que é fabricado um certo tipo de pão é composta de [tex3]40%[/tex3]
de água, [tex3]58%[/tex3]
de farinha e [tex3]2%[/tex3]
de sal e fermento. Enquanto é assada, [tex3]67%[/tex3]
da água contida na massa crua evapora, sendo esta a única substância perdida nesse processo. Nessas condições, calcule, em gramas, a massa crua de pão necessária para obter-se um pão assado de [tex3]35\text{ g}.[/tex3]
Despreze a parte fracionária de seu resultado, caso exista.